Parlare del Gin e della sua storia vuol dire parlare di tutte le storie di questo distillato, di un viaggio evolutivo non ancora concluso che dura da secoli, legato alla funzione di questa bevanda, che si differenzia da molti altri distillati proprio per la caratteristica di essere un mezzo, uno strumento.
Dopo la sua nascita per scopi medici e la sua successiva evoluzione nei cocktail, solo recentemente si è giunti a dei gin “pensati” per essere bevuti “lisci”.
[Da “Lo Spirito del Gin“]

Il Ginepro comune [Juniperus communis] e non solo

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